焼き上がった“スターパン”

　鳥取県にも大寒波がやってきて雪が積もったよ。最高気温が５度以下の日が多くて雪がなかなか解けないなあ。梨楽園（果樹園）に行けないなあってお父さんが嘆いていたよ。春はいつ来るんだろうって私は考えているんだけど。

　１月下旬の大寒波がやって来た日。すべての学校がお休みになったんだよ。交通機関も運休したよ。どれくらい雪が積もるんだろうって心配したよ。朝起きてみると梨楽庵の回りは雪が２０㎝くらい積もっていたんだ。でもまだまだ雪は降りそう。そんな雪降る中、お母さんはパン教室に行ったよ。

　梨楽庵から車で１分くらい歩いて５分くらいの所にカママハウスっていう小さなかわいいパン屋さんがあるよ。そこでいろいろなパンを売っているんだ。パンの生地が美味しくてどのパンも美味しいよってお母さんが言ってたよ。そのカママハウスにジャム3姉妹（梨、いちじく、ゆず）を置いてもらっているんだよ。

　カママハウスは月曜日と木曜日が定休日で、その定休日に予約をするとパン教室を開いてくださるよ。この日はね、雪の結晶みたいな形をしたスターパンを先生と一緒に作ったんだって。この時期にピッタリだね。カママハウスの先生は優しくて丁寧にパン作りを教えてくださるって言ってたよ。

　スターパンは生地をよくこねて、生地とチョコクリームをミルフィーユみたいに重ねて切ったりねじったりして、星のような形にするときれいな模様ができて雪の結晶みたいになるんだって。

　お母さんは、生地からいろいろな形が作り出せるのが楽しいしおもしろいって言ってたよ。お母さんは１０年ほど前までは陶芸教室に通っていたので、生地でパンを作るのと粘土で焼き物を作るのが似ているのかな。

　　　生地で作った焼き上げる前のスターパン

　今回はチョコクリームを入れたけど、抹茶クリームやあんこなど好きなものをはさんでもいいんだって。パンはアイディアや工夫しだいでいろいろ作れるのもおもしろいって言ってたよ。

　パンを焼くときの香りも食欲をそそるよね。パンが焼ける間、コーヒーを飲みながら先生とおしゃべりするのも楽しいって言ってたよ。パン教室のときは先生がもう一品パンを作ってくださるんだって。

　この日は食パンにブルーベリークリームと練乳クリームをはさんだパンを出してくださったよ。来月はこれを作りたいですってお願いしたんだって。またまた楽しみだね。

　「カママハウス」のパン屋さん紹介を少しだけするね。月曜日と木曜日が定休日だよ。それ以外の日は午前１１時ごろから１５時くらいまで開店しているよ。１ヶ月の開店日をボードでお知らせされているよ。それに売り切れたら閉店だよ。定休日の午前中（１０：００～１２：００）にときどきパン教室を開いてくださるんだって。

　お母さんはパン教室の予約をして作りに行っているよ。今度は２月１９日の木曜日に行くんだって。誰か一緒に体験する人いないかなって言ってたよ。パン作りに興味のある人は、インターネットで「カママハウス」（湯梨浜町泊）を検索してみてね。

　　　　かんガエルの気まぐれ日記　NO.４７